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绝代只西子,众芳惟牡丹_牡丹花

2021-6-7 13:14:1984

作者:广东省药学会 广州医科大学附属第一医院 朱莎

阳春三月,百花盛开,然花中魁首别无其二,属牡丹花当仁不让。正所谓三月牡丹呈艳态,壮观人间春世界。牡丹素有“花中之王”及“国色”“国香”“国艳”等美誉。牡丹花开,雍容华贵,气质天成,艳压群芳,正如唐代诗人刘禹锡所云:“唯有牡丹真国色,花开时节动京城。”

牡丹是毛茛科芍药属植物,为多年生落叶小灌木。牡丹花色泽艳丽,玉笑珠香,花色有红、粉、黄、白、绿、紫等,品种繁多。在唐代,牡丹花曾被当作中国的国花。秦汉时期牡丹进入药物学,自然,人们知道牡丹不仅能够令人赏心悦目,而且还能治病救人,它的花、籽、根、花粉、叶均有很高的食药价值和经济价值。

药用价值

中医认为,牡丹花性味苦、淡、平;归肝经,可以活血调经,主治妇女月经不调,经行腹痛。《日华子本草》中有记载:“除邪气,悦色,通关腠血脉,排脓,通月经,消扑损瘀血,续筋骨,除风痹,落胎下胞,产后一切冷热血气。”可用于温热病、热入营血、高热、舌绛、身发斑疹,血热妄行、吐血、衄血、尿血以及阴虚发热等症。还可用于经闭、跌扑损伤、疮痈肿毒、肠痈等症。现代常用于预防面部黄褐斑,皮肤衰老,以其提取的精油具有美容之效,可作为制作高级化妆品的原料。

牡丹皮的药用价值

牡丹的根皮也可药用,称“牡丹皮”,是名贵的中草药。秋季采挖根部,洗净,去掉须根,用刀剖皮,抽去木部,将根皮晒干,为“原丹皮”(连丹皮);如先用竹刀或碗片刮去外皮后抽去木部,名为“刮丹皮”(粉丹皮)。以皮厚、肉质、断面色白、粉性足、香气浓、亮星多者为佳。

《本草纲目》言其可:“和血,生血,凉血。治血中伏火,除烦热。”性微寒,味苦、辛,无毒,入心、肝、肾三经,有清热凉血,活血化瘀的作用,用于热入营血,温毒发斑,吐血衄血,夜热早凉,无汗骨蒸,经闭痛经,跌扑伤痛,痈肿疮毒等。现代医学研究发现牡丹皮含牡丹酚,芍药苷,羟基芍药苷等有效成分,具有抗菌、抗炎、抗过敏、抗肿瘤、止血、祛瘀血、清热解毒、镇静、镇痛、解痉等药理活性,还能提高机体特异性免疫功能。

1、六味地黄丸

组成:熟地黄、酒山萸肉、牡丹皮、山药、茯苓、泽泻。

功效:滋阴补肾。用于头晕耳鸣,腰膝酸软,骨蒸潮热,盗汗遗精。如另加上枸杞子、菊花,就是“杞菊地黄丸”。主治因肝肾阴虚而导致的视物昏花,或枯涩疼痛等症状,是中老年眼疾患者的理想药物。

用法用量:口服。一次8丸,一日3次。

注意:肾阳虚者慎用,临床应在医生的指导下使用。

2、大黄牡丹汤

组成:大黄12g、牡丹9g、桃仁12g、冬瓜子30g、芒硝9g。

功效:泻热破瘀,散结消肿。主治肠痈初起,湿热瘀滞证。证见右下腹肿痞,疼痛拒按,按之痛如淋,小便自调,时时发热,自汗恶寒,或右足屈而不伸,苔黄腻,脉滑数。

大黄牡丹汤是《金匮要略》中治肠痈的名方,本证多属于热毒蕴结于肠,气血瘀滞不通而成。现代可广泛用于急性单纯性阑尾炎、阑尾脓肿、急性胆囊炎、结肠炎、急性盆腔炎、急性子宫炎、产褥热、手术后肠黏连、前列腺炎、外科手术前的肠道预洁等方面。

用法:水煎,芒硝溶服。

注意:凡肠痈溃后以及老人、孕妇、产妇或者体质过于虚弱者均应慎用或忌用。

3、丹皮酚软膏

主要成分:丹皮酚,丁香油。本品是由丹皮提取物丹皮酚为原料制成的外用药。

功能主治:抗过敏药,有消炎止痒作用。用于各种湿疹,皮炎,皮肤瘙痒,蚊臭虫叮咬红肿等各种皮肤疾患,对过敏性鼻炎和防治感冒也有一定效果。

用法用量:外用,涂敷患处,一日2~3次;防治感冒可涂鼻下上唇处,鼻炎涂鼻腔内。

注意:对本品过敏者禁用;孕妇慎用,儿童、哺乳期妇女、老年患者应在医师指导下使用。

养生药膳

牡丹的花瓣味道鲜美,明代《二如亭群芳谱》亦有记载:“煎牡丹花,煎法与玉兰同,可食,可蜜饯”,“花瓣择,洗净,拖面,麻油煮食,至美。”清代《养小录》中亦称“牡丹花瓣,汤焯可,肉汁烩亦可。”现代医学也证实,牡丹花含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉和糖类,此外还含钙、磷、铁等矿物质及维生素A、B、C、E,特别是所含的多种游离氨基酸,更易为人体所吸收。

1、牡丹银耳莲子羹

原料:牡丹花2朵,银耳30克,莲子10克,桂圆3~5颗,冰糖适量。

做法:先将白牡丹花瓣洗净;干莲子用开水泡2小时;银耳泡发摘洗干净。砂锅煮开水,加入银耳莲子煮半小时左右,加入牡丹花、桂圆肉和冰糖,小火慢慢煮至银耳软糯即可。

功效:具清肺热,益脾胃,滋阴,生津,益气活血,润肠强心,健脑,补肾,解毒之效。

2、牡丹花粥

原料:牡丹花克(干品6克),粳米50克,红糖适量。

做法:将牡丹花脱下花瓣,漂洗干净。粳米淘洗干净。取锅放入清水,牡丹花,煮沸约10分钟,滤去花瓣,加入粳米,煮至粥成,再加入红糖调味后食用。

功效:粥稠清香,具活血调经之效。

3、双花酒酿

原料:新鲜牡丹花、月季花各3 克,酒酿100克。

做法:将以上材料混匀,放在锅中隔水炖沸,稍温,分顿食用,连服5天。

功效:活血调经止痛,是痛经女性的食疗良方。

4、牡丹花茶

原料:牡丹花3克、茶叶2克、白糖适量。

做法:将以上材料,放在杯中加入沸水,闷泡三分钟,即可饮用。晚上服用时茶叶宜少用,以免影响睡眠。

功效:养血和肝、散郁祛瘀,美容养颜。常饮可使气血充沛,容颜红润,精神饱满。

使用注意

(1) 牡丹花性寒,体质寒凉者、孕妇及经期女性慎用。牡丹花茶不能作为保健饮料长期泡服,否则有可能会造成脾胃虚寒、大便溏泄、饮食减少等副作用。

(2)牡丹皮清泄行散,故血虚有寒,孕妇及月经过多者慎服。

(3)养生药膳及药品请根据个人体质特点,在医师或者药师指导下选择使用。

审稿专家:广州医科大学附属第一医院 叶珍珍、李巧容

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